大阪大学大学院工学研究科　酵母リソース工学寄附講座

研究室の紹介Laboratories

酵母リソース工学寄附講座は公益財団法人発酵研究所の寄附講座助成により２０１１年１０月より５年間工学研究科に設置された寄附講座です。この寄附講座ではパン酵母やビール酵母でおなじみの出芽酵母を中心としたリソース事業とリソース開発研究を行っています。